Roti Sobek isi Coklat Keju

 Roti Sobek isi Coklat Keju


Bahan:

- 400 gr terigu protein tinggi

- 100 gr terigu protein sedang

- 110 gr gula pasir

- 7 gr fermipan

- 40 gr susu bubuk

- 1,5 gr bread improver

- 125 gr susu uht dingin

- 100 gr air dingin

- 3 kuning telur

- 10 gr Parfait crumb softener

- 75 gr butter

- 3 gr garam

- 5 gr cokelat bubuk dan sedikit pasta cokelat

- 10 gr keju bubuk


Filling dan taburan

- Keju parmesan

- Cokelat


Cara membuat :

1. Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, dan bread improver.

2. Masukkan lalu mixer telur, susu uht, dan air dingin sampai setengah kalis.

3. Masukkan parfait crumb softener dan butter. Masukkan garam, mixer sampai kalis.

4. Bagi adonan jadi bagi 2 @520 gr. Masing-masing beri bubuk cokelat, pasta, dan bubuk keju. Uleni hingga rata.

5. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan gilas, bagi adonan masing @40 gr lalu diamkan lagi 10 menit.

7. Gilas dan isi dengan filling. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat lalu oven sampai matang.

8. Keluarkan lalu olesi dengan butter selagi panas. 

Order langsung melalui 

WhatsApp 085326290608


https://wa.me/6283820224325



Komentar

Posting Komentar